İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüz Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü gıda kontrol görevlilerince, yaz aylarında tüketimi önemli ölçüde artan dondurma ve benzeri süt ürünlerini üreten onaylı süt işleme tesislerine yönelik resmi kontroller kararlılıkla ve titizlikle sürdürülmektedir.

Yürütülen denetimler kapsamında işletmelerin üretim alanlarının hijyenik koşulları, üretimde kullanılan hammadde ve yardımcı maddelerin uygunluğu, üretim prosesleri, depolama ve muhafaza şartları, soğuk zincirin korunması, personel hijyeni, izlenebilirlik kayıtları ile etiket bilgilerinin ilgili mevzuata uygunluğu detaylı olarak incelenmektedir. Ayrıca gerekli görülen işletmelerden numuneler alınarak analiz edilmek üzere yetkili laboratuvarlara gönderilmekte, analiz sonuçları doğrultusunda gerekli idari işlemler uygulanmaktadır.

Gıda güvenilirliğinin sağlanması ve tüketici sağlığının korunması amacıyla yürütülen bu resmi kontroller, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile ilgili mevzuat hükümleri çerçevesinde risk esaslı denetim programları kapsamında gerçekleştirilmektedir. Özellikle sıcak hava koşullarında muhafaza ve hijyen şartlarının büyük önem taşıdığı süt ve süt ürünleri sektöründe, işletmelerin mevzuata uygun üretim yapmaları konusunda gerekli kontroller hassasiyetle yerine getirilmektedir.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüz, vatandaşlarımızın güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak ve halk sağlığını korumak amacıyla il genelinde faaliyet gösteren gıda işletmelerine yönelik resmi kontrol ve denetim faaliyetlerini yıl boyunca etkin, düzenli ve aralıksız bir şekilde sürdürmeye devam edecektir.