Ağustos 2014 tarihinde Konya İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü-Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ve Karatay İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından Melike Hatun Çarşısı esnafı ile toplantı yapılmıştı. Toplantıda gıda satış yerlerinde Hijyen Uygulamaları Eğitimi ve satış yerleri şartları hakkında bilgilendirme yapılmıştı. Akabinde 1 hafta boyunca kontroller yapılarak hijyen şartları uygun olmayanlara süre verilmişti.

Melike Hatun Çarşısında et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri ve baharat, kuruyemiş gibi diğer satış yerlerinde takip denetimleri ise 20-25 Ekim 2014 tarihlerinde yapıldı. Bu denetimlerde çarşı esnafının değişime hazır ve istekli olduğu, hijyen şartlarını iyileştirdiği, gıda mevzuatında istenilen şartları yerine getirdiği görüldü.

Konu ile ilgili değerlendirme yapan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü yetkilileri; Melike Hatun Çarşısına bir pilot uygulama, bir proje şeklinde yaklaşıyoruz. Buradaki esnafı kucaklayıcı, eğitici ve yönlendirici bir tutum sergiliyoruz. Onlar da bu olumlu yaklaşıma destek veriyorlar. Ancak Belediye gibi diğer kurumlardan beklentileri var. Bedesten içindeki gibi bir iyileştirme ve revizyonu kendi çarşılarının da hak ettiğini düşünüyorlar. Bu iyileştirmelerle birlikte Melike Hatun Çarşısı esnafı olarak Alışveriş Festivali, İndirim Günleri ve benzeri etkinlikler düzenlemek istediklerini belirtti. Tüm bu süreçte satış yeri şartlarını iyileştirmeyen, mevzuat gerekliliklerine ısrarla uymak istemeyen, gıda güvenliğini sağlamayan, hileli ürün satan işyerleri hakkında yasal yaptırım uygulanacağı belirtildi.